Aflatoxine sind natürlich vorkommende Stoffwechselprodukte bestimmter Schimmelpilze, die vor allem unter warmen und feuchten Bedingungen entstehen können. Sie gelten als gesundheitsschädlich und stehen im Verdacht, bei längerer Aufnahme krebserregend zu wirken. In der Lebensmittelwirtschaft treten sie typischerweise über pflanzliche Rohstoffe auf, die entlang globaler Lieferketten verarbeitet werden.
Im vorliegenden Fall wurde eine Belastung mit Aflatoxinen in einem schokoladenhaltigen Produkt mit pflanzlichen Zutaten festgestellt. Das Unternehmen reagierte umgehend und leitete in enger Abstimmung mit den zuständigen Behörden umfassende Maßnahmen ein.
Unter unserer Begleitung wurden die zuständigen Überwachungsbehörden frühzeitig und proaktiv eingebunden. Das Unternehmen stand während des gesamten Prozesses in enger Abstimmung mit dem regional zuständigen Lebensmittelüberwachungsamt. Parallel wurden alle Handelspartner informiert und die betroffenen Chargen konsequent zurückgerufen – verbunden mit der klaren Anweisung zur Vernichtung der Produkte. Auch Endverbraucherinnen und Endverbraucher wurden transparent über den Sachverhalt informiert.
crossrelations übernahm die kommunikative Steuerung der Situation. Dazu gehörten der Aufbau und Betrieb einer Hotline für Verbraucher, Handelspartner und Medien sowie die kontinuierliche Analyse der Berichterstattung und der Diskussionen in sozialen Medien. Ein strukturierter Fragen-und-Antworten-Katalog stellte sicher, dass das Unternehmen kurzfristig sprechfähig war und konsistent gegenüber allen Anspruchsgruppen kommunizieren konnte.
Im Verlauf der Krise wurden die bestehenden Prozesse des Krisenmanagements und die Vorgaben des Krisenhandbuchs auf Basis der gewonnenen Erkenntnisse weiterentwickelt. Alle Maßnahmen erfolgten in enger Abstimmung mit der parallel mandatierten Kanzlei für Lebensmittelrecht, sodass rechtliche Anforderungen und kommunikative Erfordernisse jederzeit verzahnt blieben.
