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Prüfstand für den Ernstfall

Der Verdacht einer Lebensmittelverunreinigung kommt auf. Jetzt muss es schnell gehen: Rückruf vorbereiten, auf Verbraucheranfragen gefasst sein, den Schaden minimieren. Mit der richtigen Vorbereitung laufen Prozesse glatter.

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Halb-sicher gibt es nicht!

Höchste Produktqualität zu jeder Zeit – ein Ziel, das jedes Unternehmen anstrebt. Doch auch für den Fall eines Mangels sollte man sich gut vorbereiten, um größeren Schaden abzuwenden. Ein Interview mit Rechtsanwalt Dr. Markus Grube.

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Menetekel Lebensmittelwarnung

148 Lebensmittel wurden 2016 zurückgerufen – etwa 50 Prozent mehr als im Vorjahr. Das wäre eine signifikante Steigerung gegenüber den knapp 100 in 2015 zurückgerufenen Lebensmitteln. Woran liegt das?

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